冷库定义及分类：

  冷库：是以人工制冷方法建立起来的低温特种仓库，其功能是对易腐物品进行冷冻加工与贮存，或对某些工艺设备和环境降温。

  大致可分为以下几种：菜品保鲜库、冻结物冷藏库、冷却库、冻结库、冰库、工艺冷库等。

1、冷库按结构形式分为：土建式和装配式

  土建冷库应用：因其保温效果好，相对受外界影响较小，在一些大的蔬菜水果生产、批发基地及一些肉禽类加工厂使用较多。

  装配式冷库应用：装配式冷库以结构简单、安装方便，施工期短，  轻质高强度及造型美观等特点，现被商业上越来越广泛的采用，特别是在宾馆、饭店、菜场及商业食品流通领域。

  （1）压缩机：压缩制冷机组（风冷机组）、水冷机组、半封制冷压缩机：塑料帽不能丢失，出现油压报警故障，故障排除后应对油压按扭进行复位。全封闭涡旋压缩机。

  （2）冷凝器：将来自压缩机的高温高压的制冷剂蒸气的热量传递给周围介质-水或空气，冷却为低温高压的液体。是向系统外输出热量的必须设备。

  （3）冷凝器类型：空气冷却式简称空冷式或风冷式）；水冷却式 （简称水冷式）；蒸发式 。

  （4）贮存器：贮存和供应高压液体制冷剂的容器，贮存来自冷凝器的液体制冷剂，并且为适应工况变动而调节和稳定制冷剂的循环量。通常安装在冷凝器后面（风冷机组），水冷机组带有贮液功能一般不加装贮液器。

  （5）干燥过滤器：清除系统中的水分和污物，防止系统产生冰塞或脏堵。制冷系统的净化设备。

  （6）压力控制器：控制高低压压力，当排气压力过高或吸气压力过低时，控制器立即动作切断压控控制线路，使压缩机停车。

  （7）压力表：高压表范围（-0.1～3.8 MPa )；低压表范围(-0.1～1.8 MPa )。MPa 、kgf/cm2、Psi；1MPa≈10 kgf/cm2=145Psi。

  （8）电磁阀和视液镜：电磁阀作用：控制制冷剂的流量，以切断或开启对系统的供液。视液镜作用：液体管路的制冷剂的状况及制冷剂的含水量。

  （9）热力膨胀阀：热力膨胀阀是通过蒸发器出口气态制冷剂的过热度控制膨胀阀开度的，按照平衡方式的不同，热力膨胀阀可分内平衡式和外平衡式两种。

  （10）冷风机：制冷剂在低温下吸热的热交换器。在蒸发器中，从膨胀阀过来的制冷剂液体在较低的温度下沸腾，转变为气体，并吸收被冷却物体或介质的热量，达到降温制冷的目的。

  （11）根据空气对流方式分为：冷风机和 盘管。

  （12）电器元件：空气开关：总制冷设备开关，控制系统的开停且系统电流过大时瞬间内跳闸保护。交流接触器：控制压缩机、风机的开停和风机内部加热丝的化霜。热过载继电器：电流过大保护元件。